美味しい焼き鳥の焼き方について

 

美味しい焼き鳥の焼き方について

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美味しい焼き鳥の焼き方についてですが、やはり炭火焼きが一番美味しく焼けるようです。
遠赤外線効果のおかげで、中まで火が通っているのにふっくらジューシー、これぞ焼き鳥、ですよね。


ですが、ご家庭では炭火焼きは難しいかも。
ガスコンロやホットプレートで焼くという方も多いようです。
その場合の美味しい焼き鳥の焼き方については、まず、タレを付けてから焼くこと。
深い容器にタレをたっぷり用意して、串刺しにしたお肉をそこにさっと浸けてから焼くと、ふっくら焼けます。
塩焼きは市販の塩コショウを振るだけで出来ますが、焼き加減が難しく、パサパサしやすくなってしまうので、少し難しいかも。


美味しい焼き鳥の焼き方についてプロの方の手捌きを見てみると、こまめに返しているのが印象に残りますが、自分で焼くときも焦げないように、均等に火が入るようにしょっちゅう返す必要があります。
ちょっと手を抜くとすぐに焦げてしまうので、くれぐれも気をつけましょう。

 

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